Jorge de Burgos vem da Espanha, e como Guilherme sabe que a maioria dos importantes comentários medievais sobre o Livro do Apocalipse também veio da Espanha, ele assume naturalmente que Jorge é o mentor por trás das mortes.
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A conexão espanhola com o Apocalipse, mais o fato de Jorge proferir um sermão dramático baseado em referências apocalípticas, convence Guilherme de que os assassinatos seguem um padrão do Livro do Apocalipse (inferência falsa) e que Jorge é o suspeito mais óbvio (inferência verdadeira, mas pelas razões erradas).
O abade sufoca nas passagens estreitas após ser atraído para o labirinto por Jorge, o que parece cumprir a profecia que fala de um cavaleiro que mata com fogo, fumaça e enxofre saindo das bocas dos cavalos (9:18).
Após Guilherme confrontar Jorge no labirinto da biblioteca, ele vislumbra o único manuscrito sobrevivente do tratado de Aristóteles sobre a comédia.
Jorge impede Guilherme de resgatar a obra comendo as páginas do manuscrito, que ele envenenou para impedir que os leitores sobrevivessem à experiência de lê-lo.
Na luta que se segue, Jorge morre e todo o mosteiro com sua magnífica biblioteca é queimado até o chão, incluindo o manuscrito de Aristóteles.
A morte de Jorge confirma o padrão ironicamente, pois o último anjo do Livro do Apocalipse (11:9-10) fala de João comendo um rolo dado por um anjo que “era doce como mel na minha boca, mas quando o comi, meu estômago se amargou”.